Chocoladelovers, ik heb de lekkerste brownie ever gemaakt! Je hebt twee soorten mensen. Mensen die houden van brownies met een cake achtige structuur en mensen die houden van fudgy brownies. Laat ik nou de persoon zijn die van fudgy-achtige brownies. Het vegan brownie recept is heel gemakkelijk te maken, maar je moet wel geduld hebben om het aan te mogen snijden. Of je wacht niet, dat is hoe ik dat meestal doe. Dan is die nog steeds heel lekker!
Dit vegan brownie recept is geïnspireerd door het recept van Vegetus. Ik heb de ingrediënten iets aangepast en er heerlijke walnoten aan toegevoegd om die extra bite te creëren.
Ingrediënten
- 200 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 200 g pure chocola
- 100 gram bloem
- 80 ml zonnebloemolie
- 150 ml sojamelk
- 1 handvol walnoten
Instructies
- Allereerst meng je de suiker, olie melk en de vanille suiker in een kom. Dit roer je goed door elkaar. Vervolgens smelt je de pure chocola in een pannetje, au bain marie of in de magnetron.
- Voeg daarna de bloem bij het eerste mengsel die je hebt gemaakt en doe direct de gesmolten chocola erbij. Dit moet je snel mengen anders stolt het en dat zou zonde zijn.
- Wanneer je een glad mengsel hebt, schenk je het mengsel in een ingevette bakvorm.
- Bak het voor ongeveer 30 minuten op 180 graden en haal het er dan uit.
- Het is de bedoeling dat het nattig blijft, als het afkoelt wordt die vanzelf iets harder.
- Laat het dan minimaal 8 uur afkoelen en snijd het dan in stukken die je zelf prefereert.
- Et voila jouw heerlijke brownie is done!
Ben je op zoek naar een andere vegan cake? Dan kan ik je misschien ook blij maken met de citroen cake!