Pizza is een heel simpel gerecht. Je hebt zoveel verschillende varianten. Of je nou vegetarisch bent, van veel vlees houdt of alles vegan wil, er is altijd een variant die jij ook lekker vindt! Daarnaast kan je nooit te ver gaan qua combinaties. Je kan tegenwoordig zelfs Nutella-M&M’s pizza’s bestellen bij sommige pizzeria’s. De combinatie Nutella en pizza is gewoon zo heerlijk. Wel moet de bodem lekker luchtig en dun zijn, maar daar gaan we het in dit artikel niet over hebben helaas. Dat doe ik volgende week! Als een soort van chocolademonster, ben ik dat ook wel een beetje verplicht om te posten.
Vandaag hebben we een heerlijke plaatpizza met tonijn die mijn moeder bijna elke week maakt. Ik houd er echt van, je moet wel twee uurtjes vrijmaken om het te maken, maar dan heb je ook wel echt iets goeds!
Ingrediënten
Ingrediënten deeg (kan je makkelijk halveren of verdubbelen):
- 250 gram bloem/speltbloem
- 15 gram verse gist
- 15 cl handwarm water
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels Italiaanse kruiden/oregano
Ingrediënten topping:
- 200 gram tomatensaus
- 1 bakje champignons
- 2 blikje tonijn
- 2 paprikas
- 1 blikje olijven
- 2 uien
- 30+ geraspte kaas (hoeveel jij denkt nodig te hebben)
Instructies
- Allereerst meng je de gist met het handwarme water, roer dit goed door elkaar totdat je een glad mengsel hebt.
- Meng de bloem en zout in een aparte kom en voeg daar de gist en het water aan toe. Schenk de olie en de kruiden aan het mengsel. Mix dan het pizzadeeg met de hand. Als je een keukenmachine hebt die dit goed kan mixen, gebruik die dan gewoon! Wanneer het deeg loslaat van de wanden van de kom is het deeg goed genoeg.
- Bedek de kom waar het deeg in zit met een theedoek of folie. Laat het 1 uur rijzen.
- In de tussentijd kan je de paprika, uien, champignons en de olijven in blokjes snijden.
- Nadat je het deeg een uur hebt laten staan, kan je het deeg uitrollen. Schat zelf even in hoeveel je nodig hebt voor jouw plaatpizza. De ene plaat is natuurlijk de ander niet!
- Rol het deeg uit tot de vorm die jij wil. Je mag hierbij ook gewoon je handen gebruiken! Doe waar jij je goed bij voelt.
- Nadat je de pizza hebt uitgerold, moet je de tomatensaus smeren op de uitgerolde pizza. Ik hou van lekker veel tomatensaus, maar een dun laagje is genoeg.
- Verdeel de groenten gelijkmatig over je pizza en doe er dan de tonijn overheen. Eindig met geraspte kaas.
- Stop het dan in een voorverwarmde oven 180 graden voor 25 minuten. Als de bodem goudbruin is, kan de pizza eruit worden gehaald.
Het is echt heerlijk om ‘s avonds te eten en het vult ook nog eens heel goed! Veel succes met het maken en geniet van elke hap!
Smakelijk eten!
-Xx N-
