fbpx

RECEPT: Dadeltaart

Als het om eten gaat, houd ik ervan om van alles uit te proberen. Dat zorgt er wel voor dat ik steeds bewuster ben in wat ik eet. Een tijdje terug heb ik een heleboel vegan baksels uitgeprobeerd om te laten zien dat het ook mogelijk is om zonder dierlijke producten te kunnen bakken. Een van deze recepten wil ik natuurlijk met jullie delen!

Het eerste recept dat ik deel is de dadeltaart. Deze taart heb ik weleens gegeten bij Bagels en Beans. Ik vind het echt een heerlijk gebakje om te eten bij een kopje thee. Deze taart heb ik geveganised en ik kan zeker zeggen dat het goed gelukt is!

RECEPT: Dadeltaart

RECEPT: Dadeltaart

Ingredients

  • 500 gram dadels (pitloos)
  • 250 gram plantaardige boter
  • 150 gram kokosbloesemsuiker (basterdsuiker kan ook)
  • 1 handjevol pecannoten (walnoten kan ook)
  • 1 rol mariakoekjes
  • zest van een sinaasappel
  • kokos voor de topping
  • Een ronde springvorm. De springvorm die je bijv. gebruikt voor appeltaart is groot genoeg.

Instructions

  1. Snijdt de dadels in kleine stukjes.
  2. Breek de mariakoekjes in grove stukken.
  3. Smelt de boter in een grote pan. Ik doe dit in de grootste wokpan die ik heb.
  4. Voeg er suiker en sinaasappelzest toe en en laat de suiker goed smelten.
  5. Doe dan de in stukjes gesneden dadels bij het boter- en suikermengsel.
  6. Direct daarna voeg je de koekjes en pecannoten eraan toe.
  7. Laat het allemaal even een half minuutje doorkoken.
  8. Pak dan de springvorm en bekleed het eerst even met een laag bakpapier.
  9. Doe dan het dadeltaartmengsel in de vorm en druk alles heel goed aan. Dit kan je doen door een lepel of op mijn manier. Mijn manier is het platdrukken van het mengsel met de hand. Dit doe ik wel met een laag bakpapier ertussen zodat het niet plakt.
  10. Wanneer dat klaar is, strooi je direct kokos eroverheen.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

back to top