Als echte Leidenaar houd ik ervan om elke keer de stad rond te struinen en nieuwe tenten te bezoeken. De Hotspot van deze week is De Waag in Leiden. Het is niet nieuw meer, maar ik was er nooit eerder geweest. Totdat ik mijzelf verplichtte daarheen te gaan. Ik had […]
Als noob heb ik geprobeerd mijn eerste smeuïge vegan macaroni te maken. Het schijnt heel makkelijk te zijn, maar de macaroni die ik voor ogen had, was niet geheel gelukt. Wel is mijn eigen creatie, die niet de bedoeling was, wel goed gelukt. Deze vegan macaroni is heel simpel en […]
Toen ik nog op de middelbare zat, dat is inmiddels alweer tien jaar geleden :o, had ik voor het eerst een stuk börek op. Wat was dat een geweldige ervaring! Börek is een deeggerecht dat vooral wordt gemaakt in landen die tot het Ottomaanse Rijk behoorden. Het is een gerecht met […]
Een frisse salade in de lente en in de zomer kan natuurlijk niet ontbreken. Tijdens deze seizoenen lukt het me altijd om wat minder te eten dan normaal. Dan is zo een salade heerlijk om mee te lunchen. Dit recept is lekker simpel en fris, een heerlijke salade dus. Je […]
Vandaag heb ik iets bijzonders in petto. Ik heb voor het eerst iets in een airfryer gebakken. En dan niet zomaar een airfryer, maar ik mocht dat doen in de airfryer van Homie. Heel veel mensen zijn hartstikke lyrisch over het product en ik mocht hem ook even uitproberen. Ik heb […]
Ovenschotels vind ik het leukst om te maken. Het is simpel en voedzaam, ook is het erg mooi op tafel. Je hebt zoveel verschillende mogelijkheden om jouw ovenschaal mee te vullen. Het is in principe een een-pansgerecht waarbij je vaak alle componenten in vindt. Denk aan eiwitten, koolhydraten en verse […]
Thais, Indonesisch, Surinaams, Marokkaans, Irakees… Eigenlijk lust ik alles wel. Toch ga ik het liefst bij de Indonees en de Thai eten als ik trek heb in iets lekkers, goedkoop en vullend. Naast de heerlijke vleesproducten hebben ze meestal ook geweldige vegetarische producten. Op de een of andere manier weten […]
Op donkere dagen zijn een aantal dingen erg belangrijk namelijk: een lekker dekentje over je heen; de tv aan; lekker warme chocolademelk en wanneer het avond is, lekker genieten van een warme soep. Nou is er veel keus in het maken van soep. De een houdt meer van kippensoep en […]
“In de nacht van 2 op 3 oktober 1574 stort een deel van de verzwakte stadsmuur bij de Koepoort met groot lawaai in. De Spanjaarden, een uitval en het opkomend water vrezend, vluchten in paniek. De bevolking kan het nog niet geloven. Een kleine jongen, Cornelis Joppensz, sluipt naar de […]
Ik houd van een loempiaatje, alleen het probleem is dat de loempia niet echt het meest gezonde gerecht is van de wereld. Vaak is het gefrituurd en wordt het geserveerd met een lekker zoet sausje. Het is dus heel lekker, alleen niet zo handig om vaak te eten. Ik zag al vaker […]